THOMAS CHIEN Restaurant: A Michelin Green Star Pioneer

THOMAS CHIEN Restaurant: A Michelin Green Star Pioneer

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【◎Written by Li Siao-ping ◎Translation by Lin Yu-ciao ◎Photos by Carter】

Established in 2012 by Master Jian Tian-cai(簡天才), THOMAS CHIEN boasts a rich history. The Kaohsiung-based French restaurant delights patrons with unique French cuisine crafted from locally sourced ingredients. For two consecutive years, Green Dining Guide has honored it with the “BUSINESS OF THE YEAR” award(年度最佳永續營運獎), and in 2023, Taiwan Michelin Guide proudly awarded the restaurant with the prestigious “Michelin Green Star”(臺灣米其林指南2023─米其林綠星).

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Master Jian is committed to minimizing the carbon footprint and prioritizes products from districts around Kaohsiung. These ingredients include organic rice from Daliao, non-toxic shrimp from Mituo, and ecologically farmed Queensland grouper (Epinephelus lanceolatus) from Yongan. The local origin of these products ensures a freshness that Master Jia values.

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Master Jian has been pivotal in advocating green dining in Taiwan, maintaining a steadfast commitment. He explains, “This is something I genuinely enjoy, and it aligns with being environmentally friendly and brings positive benefits to society. Naturally, I’ll keep at it.”

THOMAS CHIEN Restaurant

No. 11, Chenggong 2nd Rd., Cianjhen Dist., Kaohsiung City

Phone: (07) 536-9436

Business Hours: 11:30 AM to 2:30 PM, 6:00 PM to 10:30 PM

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陽光行動/大學圈地效應 帶動炒地炒房

陽光行動/大學圈地效應 帶動炒地炒房

臺大竹北分部佔地廿二公頃,多年來只蓋出一棟校舍,其餘校地以鐵網圍住,與後方民宅高樓形成強烈對比。記者郭政芬/攝影

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新竹縣竹北市大學城推動雖不如預期,但周邊房地產價格早已水漲船高,且拜新竹科學園區之賜,吸引不少科技人在此購屋,房價只漲不跌。學者觀察大學城周邊出現豪宅化現象,炒地、炒房從當年大學圈地就已啓動,房價愈來愈高,對在地民衆來說是災難一場。

廿多年前臺大、臺科大宣示要落腳竹北,建商打着「大學城第一排」等名號推案,連道路都取名「臺科路」、「科大一路」,吸引民衆購屋。建商一窩蜂蓋樓,加上週邊區位好,房價突然擡高許多,曾吸引投資客熬夜排隊瘋搶預售屋。

不具名的拆遷戶無奈地說,政府與民爭地讓大學蓋分校,開徵收會議時,大學代表信心滿滿稱「資金準備好了,配地後馬上蓋」;如今家園雜草叢生,他痛批「校地停擺不用很浪費,更辜負當年搬遷地主的犧牲。」

臺科大竹北校區裡,只見兩棟蓋到一半的大樓,其餘校地仍是一片荒涼。記者郭政芬/攝影

竹北市佔全國所得總額中位數前廿名村裡的一半,特別的是,臺大與臺科大校區周邊的鄰里,全部榜上有名,這羣科技人擁有令人羨慕的「三高」:學歷高、薪水高、分紅高,也相當重視子女教育,學區風氣佳,吸引更多竹科人前來,帶動第二波房價高漲。

信義房屋竹北文興店專案經理葉培琴解釋,臺大與臺科大設立分校消息至今,周邊房價廿多年來從一坪十餘萬穩定上漲。臺大分校近年來因有竹北遠百、享平方等指標型建設進駐,加上鄰近體育場,生活機能完善,近五年來房價飆漲至每坪四十至五十萬元。臺科大區域屋齡較新,有明星學校加值,房價也漲到一坪五十萬元左右。

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高教工會理事長、南華大學應用社會系周平表示,大學圈地帶動炒地、炒房,近年竹北發展快速,地方政府自豪帶動地方發展,但民衆卻要負擔高房價,其中農民、經濟不佳的民衆被迫遷離,雖然吸引科技新貴進駐,但在地年輕人房貸壓力大,恐影響家庭生活品質,更成爲災難。

竹縣議員吳旭智說,當初無償撥用土地,這幾年接獲很多家長反映,在竹縣找地蓋高中很困難,盼縣府與兩校溝通,把土地轉爲在地活化運用。議員林禹佑說,竹北這十年人口成長一倍,始終只有兩所公立高中,高中生花很多時間通勤到外縣市,家長更盼蓋高中就近入學,「當初土地無償給大學,現在要回來也理所當然」。

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海軍公開春節巡弋影像 飛彈射擊震撼畫面

海軍公開春節巡弋影像 飛彈射擊震撼畫面

春節期間,海軍堅守崗位、全天候守護海疆安全。艦指部在臉書專頁公佈拉法葉級、沱江級、紀德級艦巡弋海疆影像,同時公開雄風及標準飛彈實彈射擊的震撼畫面,強調「艦隊護新春,展現新曦望,海軍艦隊,一直都在」。

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面對中共對臺頻頻文攻武嚇,即便過年期間,國軍仍全天候守護國家安全,海軍艦隊指揮部發布「艦隊官兵,枕戈待旦」影片,透過影像展示快速佈雷艇、沱江級艦、磐石軍艦、拉法葉艦、紀德級艦、玉山軍艦巡弋海疆影像,並公開雄風飛彈、標準飛彈、方陣快砲實彈射擊震撼畫面。

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海軍強調,在民衆喜迎新春之際,艦隊官兵枕戈待旦,戮力戰訓本務從不懈怠,始終保持堅定意志,隨時待命準備出動,面對無數挑戰,海軍無畏強風巨浪、頂着風浪前行,更不分晝夜全心守護國家安全。

影片裡也能看到海軍機動飛彈車組奔馳於道路,並進入戰術位置的罕見畫面。艦指部強調,海軍機動靈活、迅捷勇猛,是素質高、戰力強、守紀律、有信念的可恃勁旅,保衛國家的決心從不改變。

影片也包括海軍船艦進行高線傳遞操演、S-70C反潛直升機垂直整補、水下作業大隊乘坐潛水鐘下潛執行任務,並涵蓋潛艦國造下水典禮、輕型巡防艦防空型艦開工典禮等「國艦國造」重大節點裡程碑。

艦指部表示,海軍艦隊是堅不可摧的海上堡壘,忠於國家及海軍,同時專注現在、昂首向前,「艦隊護新春,展現新曦望,海軍艦隊,一直都在」。

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Kpop神曲製造機殞落!新沙洞老虎在家身亡 T-ara、EXID夯歌都出自他手

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新沙洞老虎驚傳死訊。圖/摘自spotvnews

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韓國知名音樂製作人「新沙洞老虎」驚傳在家身亡!韓媒「SPOTV」報導,新沙洞老虎的朋友因爲找不到他,所以直接到他家找人,竟發現他已經斷氣,連忙報警求助。

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新沙洞老虎是Kpop的重要推手,寫紅多首暢銷金曲。耳熟能詳的T-ara「Roly Poly」、Apink「No No No」、「Remember」、EXID「Up&Down」等都出自他手,韓流樂迷都對他不陌生。

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高雄男賣「喵喵」遭逮法判3年7月 助販毒集團月薪曝光

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高雄張姓女子前年初與販毒集團相約交易第三級毒品「4-甲基甲基卡西酮(Mephedrone)」(俗稱喵喵),當天張女在某汽車旅館交付千元給黃姓毒販,購得5包毒品咖啡包,警經通報先逮捕到張女,張女事後上游,黃男於5月被逮,近日高雄地院依毒品罪,判處黃3年7月徒刑,全案仍可上訴。

判決指出,張女是在微信中暱稱「品客洋芋片」聯繫交易,由對方聯絡黃男開車前往交付毒品,黃男自陳販售張女毒品咖啡包;黃指出,自己在販毒集團內擔任小蜜蜂工作,月薪7萬至9萬元不等,每日送毒次數不定,若以本案販毒價1000元爲例,報酬約200元。

由於,黃男始終坦承犯行,符合毒品危害防制條例第17條第2項規定,得減輕其刑,但黃男雖供稱本案毒品來源爲吳威𬭎、陳立言,但檢視時序,檢警5月26日逮捕黃男,同年7月、8月依序逮獲吳姓、陳姓兩共犯,是因張女指認之故,縱使黃男事後也供出兩人,難認有因果關係,黃無法因此減刑。

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法院審酌,黃男犯後雖態度良好,但販毒集團對社會危害甚鉅,考量黃男本案販賣毒品數量及所獲利益,終究與大盤出售數量牟取暴利情形有別,依此量刑,並按黃男此次犯罪報酬200元,宣告沒收。

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嘉義新港奉天宮元宵媽祖遶境 年輕人街舞轎前跳起來

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嘉義縣新港奉天宮媽祖元宵遶境今天盛大登場,首度結合年輕人創意街舞元素,讓廟會多了青春活力。圖/嘉義縣政府提供

嘉義縣新港奉天宮媽祖元宵遶境今天盛大登場,廟前街麪人潮擁擠,在縣長翁章樑、立委陳冠廷、奉天宮董事長何達煌及大甲鎮瀾宮董事長顏清標等人8點半齊點燃起馬炮,隨着炮聲巨響,衆人團拜,恭請開臺媽祖神尊上轎展開遶境。

縣長翁章樑說,今年首度結合年輕人的創意與活力在遶境前結合街舞元素,讓廟會在莊嚴舊有的儀式外,多了青春活潑的氣息,相信媽祖將庇佑所有鄉親,帶給大家平安與福氣。

新港奉天宮一年一度的元宵節遶境活動,集結鄉內街面各宮廟及各社團,包括舞鳳軒百年北管、新港奉天宮元極舞、新港國小表演小小北管及古民國小表演宋江陣等傳統民俗藝陣。

民政處表示,新港奉天宮媽祖元宵遶境,藉由宗教的交流及力量,讓各宮廟傳統特殊文化能夠充分展現,更有着淨化人心、活耀、創新與傳承的重要目標與意義。

嘉義新港奉天宮歷史悠久,廟內保留歷代文物與珍貴的民間信仰文化資產,恭奉「開臺媽祖」渡臺三百多年來,經歷不同朝代、地理環境變遷,爲在地居民及全球廣大媽祖信徒的精神信仰中心。

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嘉義縣新港奉天宮媽祖元宵遶境今天盛大登場,縣長翁章樑、立委陳冠廷、奉天宮董事長何達煌及大甲鎮瀾宮董事長顏清標等人8點半齊點燃起馬炮。圖/嘉義縣政府提供

嘉義縣新港奉天宮媽祖元宵遶境今天盛大登場,衆人團拜後,恭請開臺媽祖神尊上轎。圖/嘉義縣政府提供

嘉義縣新港奉天宮媽祖元宵遶境今天盛大登場,縣長翁章樑等人出席爲新港奉天宮媽祖擡轎。圖/嘉義縣政府提供

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大陸點名英國、歐盟、捷克 應正視人權議題

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中國常駐聯合國代表團臨時代辦戴兵點名英國、歐盟、捷克人權指責:你們才應該做的事。(中國常駐聯合國代表團)

大陸觀察者網20日報導,中國常駐聯合國代表團網站當地時間19日消息,中國常駐聯合國代表團臨時代辦戴兵在第77屆聯大三委人權議題一般性辯論上發言。點名英國、歐盟、捷克應該做的事:對自身存在嚴重種族歧視、排外主義、侵犯難移民權利、虐待原住民兒童等問題深刻反省追責賠償;立即停止濫施單邊強制措施,停止製造人爲的人道主義災難;更應該譴責盟友在海外軍事行動濫殺平民、槍支暴力氾濫、員警暴力等嚴重侵犯人權行爲。

戴兵表示,尊重和保障人權是中國共產黨、中國政府和中國人民的不懈追求。秉持以人民爲中心的人權理念,致力於把人民幸福生活作爲最大的人權,用幾十年時間把積貧積弱、飽受列強欺凌的中國建設成爲一個獨立自主、繁榮富強的社會主義國家。特別是過去十年,中國人權事業實現歷史性跨越和發展,併爲促進世界人權事業進步作出積極貢獻。

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戴兵指出,過去十年,中國近1億農村貧困人口擺脫絕對貧困,提前10年實現2030年議程的減貧目標。建成世界上規模最大的教育體系、社會保障體系、醫療衛生體系,人民享受人權的水準得到顯著提升。把選舉民主和協商民主、程序民主和實質民主結合起來,推進全過程人民民主,得到全體中國人民衷心擁護。中方積極推動全球人權治理,三度當選人權理事會成員,致力於促進多邊主義,捍衛公平正義。在國際舞臺反對強權霸權、反對干涉內政,爲發展中國家仗義執言。

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戴兵表示,中方的目標是建設一個富強、民主、文明、和諧、美麗的中國,我們將繼續爲中國人民謀幸福,爲人類社會謀進步。

戴兵強調,聯大三委是對話合作的平臺,不是對抗分裂的角鬥場。廣大會員國追求的是公平正義,不需要人權教師爺。歐盟、英國、捷克等少數國家濫用三委平臺,執意挑起對抗,蓄意將人權問題政治化、工具化,干涉他國內政,這種圖謀不會得逞。他們惡意利用涉疆、涉港、涉藏等問題攻擊抹黑中國,企圖搞亂中國,這種操弄註定失敗。

戴兵指出,他們聲稱新疆存在反人類罪,這是徹頭徹尾的世紀謊言。過去60多年,維吾爾族人口從220萬增長到約1200萬,人均預期壽命從30歲提高到74.7歲。有誰見過這樣的反人類罪?

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他們炒作所謂人權高專辦涉疆「評估」,這種脅迫外交早被世人看穿。這份所謂「評估」沒有合法授權,沒有當事國同意,沒有事實依據,完全是非法、無效的。人權理事會已經嚴正拒絕美西方提交的涉疆決定草案,拒絕認可高專辦所謂「涉疆」評估。這是事實和真相的勝利,是開發中國家共同的勝利。

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戴兵稱,香港「一國兩制」實踐取得舉世公認的成功,香港進入由亂到治走向由治及興的新階段。西藏走上了由落後到進步、由貧窮到富裕、由專制到民主的康莊大道。無論少數國家如何拙劣表演,都阻擋不了中國闊步前進。

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戴兵表示,英國、歐盟、捷克等少數國家始終戴着有色眼鏡,對開發中國家人權狀況頤指氣使,卻從不審視自身和盟友在人權問題上的斑斑劣跡。這是何等的虛僞和雙重標準。

戴兵說,要奉勸這些國家,你們真正應該做的,是拿出切實行動,對自身存在的嚴重種族歧視、排外主義、侵犯難移民權利、虐待原住民兒童等問題進行深刻反省並追責賠償。你們真正應該做的,是立即停止濫施單邊強制措施,停止製造人爲的人道主義災難。你們更應該做的,是譴責你們的盟友在海外軍事行動中濫殺平民、槍支暴力氾濫、員警暴力等嚴重侵犯人權行爲。

保障人權沒有最好,只有更好。中方願意在平等和相互尊重基礎上,同各方開展人權對話和合作,共同推進國際人權事業,構建人類命運共同體。

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大陸2024經濟工作重要發力點! 國務院做好「穩外資」

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大陸國務院總理李強23日主持召開國務院常務會議。(新華社資料照片)

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大陸國務院總理李強23日主持召開國務院常務會議。會議指出,外商投資是推動中國經濟與世界經濟共同繁榮發展的重要力量,要把穩外資作爲做好今年經濟工作的重要發力點。會議也審議通過《關於進一步優化支付服務提升支付便利性的意見》,強調要聚焦老年人、外籍來華人員等羣體支付不便問題。

據新華社消息,李強當日聽取2023年國務院部門辦理全國人大代表建議和全國政協提案工作情況彙報,研究更大力度吸引和利用外資的政策舉措,部署進一步做好防範化解地方債務風險工作,審議通過《關於進一步優化支付服務提升支付便利性的意見》等多項文件。

會議強調,國務院部門去年承辦的建議提案已全部按時辦結,在相關領域出臺政策措施2000多項。全國兩會在即,要高度重視、認真做好今年建議提案辦理工作,健全領辦交辦、督辦考覈等機制,在抓落實、促轉化上下更大功夫,以高質量建議提案辦理助力高品質發展。

會議指出,外商投資是推動中國經濟與世界經濟共同繁榮發展的重要力量。要把穩外資作爲做好今年經濟工作的重要發力點,在擴大市場準入、優化公平競爭環境、暢通創新要素流動等方面加強服務保障,持續營造市場化、法治化、國際化一流營商環境,鞏固外資在華髮展信心,提升貿易投資合作品質和水準。

會議指出,按照中共中央部署要求,經過各方面協同努力,地方債務風險得到整體緩解,爲做好下一階段工作打下了堅實基礎。要堅持改革創新,強化配套政策支持,持之以恆攻堅推進,進一步推動一攬子化債方案落地見效。要強化源頭治理,遠近結合、堵疏並舉、標本兼治,加快建立同高質量發展相適應的政府債務管理機制,在高質量發展中逐步化解地方債務風險。

會議審議通過《關於進一步優化支付服務提升支付便利性的意見》,強調要聚焦老年人、外籍來華人員等羣體支付不便問題,加強協同配合,加大必要的資源投入,多措並舉打通服務堵點,推動移動支付、銀行卡、現金等多種支付方式並行發展、相互補充。

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會議審議通過《節約用水條例(草案)》、《生態保護補償條例(草案)》和《消費者權益保護法實施條例(草案)》。會議還研究了其他事項。

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元宵節3地有雨 明晚起探10度 更強冷空氣這天到

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今天元宵節北部整天涼冷,基隆北海岸、東半部及恆春半島有局部短暫雨。(陳俊吉攝)

今天元宵節持續受大陸冷氣團影響,清晨最低溫在新北石門11.5度,北部整天涼冷,基隆北海岸、東半部及恆春半島有降雨機率;明天(25日)下午冷空氣再增強,明晚至下週一(26日)清晨最冷,低溫下探10度。下週五(3月1日)另一波鋒面通過,接着更強的冷空氣南下,應持續留意。

遮天

吳德榮在《三立準氣象-老大泄天機》專欄撰文指出,今天至下週二仍是東北季風型態,迎風面雲量多,北海岸及東半部偶有局部短暫雨。今天到明天上午冷空氣略減弱,氣溫微升,北部仍偏涼,其他地區早晚涼;今各地氣溫:北部12至20度、中部14至28度、南部15至32、東部14至25度。

信骅:下半年业绩有望回温

明天下午起冷空氣再增強,北部再轉冷,其他地區氣溫略降,明晚至下週一清晨氣溫降至最低,臺北觀測站約13度,沿海及部分平地下探10度左右。

吳德榮表示,下週三、四(28、29日)天氣好轉,氣溫明顯回升,西半部晴朗穩定、易有霧,東半部偶有局部短暫雨。下週五另一波鋒面通過,鋒後有比前波強的「強冷空氣」南下,但爲期末的模擬,應密切觀察。

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短程航班搭商務艙浪費錢?過來人揭2大超棒體驗:絕不選經濟艙

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女星赴米兰时装周合照疑遭大咖设计师「摸臀」 网怒:很恶心

有網友好奇短程航班搭商務艙會不會不划算,釣出許多網友分享經驗,大喊絕對值得。(圖:shutterstock/達志)

搭飛機時,民衆普遍會因爲價格考量選擇經濟艙,但也對於商務艙保持好奇態度。就有網友詢問,如果短程還搭商務艙,會不會太浪費錢?釣出許多過來人迴應,不少人點出商務艙的「食物好吃」、「座位大還能躺平」是絕對優勢,之後搭機絕不選經濟艙。

網友在PTT女性版發問「有人坐過飛機商務艙嗎?」,她直言自己沒有做過商務艙,只能透過影片、照片來一探究竟,但商務艙價格實在高很多,單程票價比經濟艙來回還要貴,因此好奇短程航班選擇商務艙會不會浪費錢,因爲還沒體驗到就準備下飛機了。

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他她不能XX

文章貼出後引發熱議,許多搭乘過商務艙的鄉民紛紛留言:「25歲以後就沒坐過經濟艙了,別折磨自己」、「很多次,日本回臺灣也可以坐商務艙,享受3小時沒有不好啊」、「現在看到商務艙有空位就買,絕不會去買經濟艙」、「光是食物好吃,座位夠大能躺平就值得了」、「去沖繩的時候意外升等,很棒的體驗,從此回不去」、「去年返臺搭商務艙,全程舒舒服服吃個午餐,喝杯清酒,躺着看電影就到臺灣了」、「飛日本搭了5次商務艙,哩程開票很划算下飛機有快速通關,15分鐘過關西機場,逛街完還在貴賓室待很久」。

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也有人指出,光是服務就差很多:「看到空姐擋住經濟艙門口,讓我們先下就是爽」、「商務艙服務超頂」、「一入座空服員就過來問要什麼酒,還幫蓋被子」、「冬天一上機空姐還會問要不要幫忙掛外套,有次飛日本,日籍空姐還來自我介紹,然後給我紙筆要我寫下我的中文名給她」。

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